Baravina in Knokke is ontstaan vanuit een eenvoudige maar krachtige filosofie: delen, ontdekken en genieten in verfijnde gerechtjes.
Chef Kimberley, dochter van Ivan Maartens (voormalig eigenaar van L’Atelier), kookt vanuit het hart met respect voor het product, liefde voor het vak en een duidelijke focus op verfijnde tapas met inspiratie uit restaurant Alexandra.
Onze keuken draait rond smaakvolle, verfijnde gerechtjes die perfect zijn om samen te beleven. Elk bord nodigt uit om te delen, te proeven en te combineren. We werken uitsluitend met de beste seizoensproducten en kiezen bewust voor kwaliteit, eenvoud en uitgesproken smaken. Mediterrane invloeden vormen de rode draad, met lichte, frisse toetsen en pure ingrediënten. Van verfijnde visbereidingen en elegante vleesgerechtjes tot verrassende vegetarische tapas: alles wordt met zorg en vakmanschap bereid.
Ook de wijnbeleving staat centraal bij Baravina. Je kan bij ons ook de betere wijnen per glas bestellen, naast een mooie selectie per fles, zodat elk gerecht perfect kan worden begeleid. In een warme, ongedwongen sfeer begeleiden we je graag in je keuzes.
Baravina is meer dan een restaurant: het is een tapasbeleving, een plek waar mensen samenkomen, delen, ontdekken en herinneringen maken.
